AdawiyahD. R., WefianiF. P., & PatriciaK. (2022). Karakterisasi Serat Pangan, Kapasitas Pengikatan Air dan Kemampuan Emulsifikasi Biji Selasih dan Chia. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, 8(2), 63-69. https://doi.org/10.29244/jmpi.2021.8.2.63