WalnegZ. F.; MarliyatiS. A. Substitusi Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.) Sebagai Sumber Serat dan Antioksidan pada Flaky Crackers untuk Remaja: Substitution of Purple Sweet Potato (Ipomoea batatas L.) Flour for Fiber and Antioxidant Source in Flaky Crackers for Adolescents. Jurnal Ilmu Gizi dan Dietetik, v. 1, n. 2, p. 127-134, 3 Oct. 2022.