WalnegZ. F., & MarliyatiS. A. (2022). Substitusi Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.) Sebagai Sumber Serat dan Antioksidan pada Flaky Crackers untuk Remaja: Substitution of Purple Sweet Potato (Ipomoea batatas L.) Flour for Fiber and Antioxidant Source in Flaky Crackers for Adolescents. Jurnal Ilmu Gizi Dan Dietetik, 1(2), 127-134. https://doi.org/10.25182/jigd.2022.1.2.127-134