Y. Nurraifah, I. I. Arief, and N. Ulupi, “Penggunaan Bakteriosin yang Diproduksi oleh Lactobacillus plantarum sebagai Pengawet Alami untuk Daging Ayam yang Disimpan di Suhu Ruang”, JIPTHP, vol. 9, no. 1, pp. 7-14, Jan. 2021.