Y. Nurraifah, I. I. Arief and N. Ulupi (2021) “Penggunaan Bakteriosin yang Diproduksi oleh Lactobacillus plantarum sebagai Pengawet Alami untuk Daging Ayam yang Disimpan di Suhu Ruang”, Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil Peternakan, 9(1), pp. 7-14. doi: 10.29244/jipthp.9.1.7-14.