SunandoH.; RahayuS.; BaihaqiM. Sifat Fisik dan Aktivitas Antioksidan Dendeng Daging Sapi dengan Penambahan Stroberi (Fragaria ananassa) sebagai Bahan Curing. Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil Peternakan, v. 4, n. 1, p. 218-226, 24 Mar. 2017.