AdhyatmaM., NuariniN. and YaniA. 2018. Proses Eksanguinasi dan Kualitas Fisik Daging Sapi Brahman Cross dengan Waktu Istirahat Berbeda Sebelum Pemotongan. Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil Peternakan. 5, 3 (Dec. 2018), 106-109.