IsmailM., KautsarR., SembadaP., AslimahS. dan AriefI.I. 2017. Kualitas Fisik dan Mikrobiologis Bakso Daging Sapi Pada Penyimpanan Suhu yang Berbeda. Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil Peternakan. 4, 3 (Jan 2017), 372-374.