Faridah, D. N., D. Fardiaz, N. Andarwulan, and T. C. Sunarti. “PERUBAHAN STRUKTUR PATI GARUT (Maranta Arundinaceae) SEBAGAI AKIBAT MODIFIKASI HIDROLISIS ASAM, PEMOTONGAN TITIK PERCABANGAN DAN SIKLUS PEMANASAN-PENDINGINAN [Structure Changes of Arrowroot (Maranta Arundinaceae) Starch As Influenced B”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, Vol. 21, no. 2, Dec. 2010, p. 135, http://jurnal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/3410.