[1]
D. N. Faridah, D. Fardiaz, N. Andarwulan, and T. C. Sunarti, “PERUBAHAN STRUKTUR PATI GARUT (Maranta arundinaceae) SEBAGAI AKIBAT MODIFIKASI HIDROLISIS ASAM, PEMOTONGAN TITIK PERCABANGAN DAN SIKLUS PEMANASAN-PENDINGINAN [Structure Changes of Arrowroot (Maranta arundinaceae) Starch as Influenced b”, J. Teknol Industri Pangan, vol. 21, no. 2, p. 135, Dec. 2010.