Faridah, D. N., Fardiaz, D., Andarwulan, N. and Sunarti, T. C. (2010) “PERUBAHAN STRUKTUR PATI GARUT (Maranta arundinaceae) SEBAGAI AKIBAT MODIFIKASI HIDROLISIS ASAM, PEMOTONGAN TITIK PERCABANGAN DAN SIKLUS PEMANASAN-PENDINGINAN [Structure Changes of Arrowroot (Maranta arundinaceae) Starch as Influenced b”, Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, 21(2), p. 135. Available at: http://jurnal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/3410 (Accessed: 28October2020).