Uju, Departemen Teknologi Hasil Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, IPB University, Bogor, Indonesia

• Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Vol. 23 No. 2 (2020): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 23(2) - Articles
  Optimasi Penggunaan Karagenan dan Kalsium Sulfat pada Pembuatan Tahu Sutra dalam Penembangan Pangan Fungsional
  Abstract  PDF (Bahasa Indonesia)