Syahrul, Syahrul, 1. Program Studi Ilmu Pangan, Sekolah Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor 2. Jurusan Perikanan, Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan, Universitas Hasanuddin, Indonesia

• Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Vol. 20 No. 3 (2017): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 20(3) - Articles
  The Optimization of Frying Process of Tumpi-tumpi from Milkfish used Response Surface Methodology
  Abstract  PDF