Murdinah, M., Peneliti pada Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan Jalan KS Tubun-Petamburan V1, Slipi, Jakarta Pusat 10260 Telepon (021) 53650157; Faks. (021) 53650158, Indonesia
-
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Vol. 18 No. 2 (2015): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia - Articles
The Use of Alginate in Lemon Extract Effervescent Powder Production
Abstract PDF