Wijaya, Kristalia Mulya, Jurusan Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Industri, Universitas Pelita Harapan Jl. MH Th amrin Boulevard Raya 1100 Lippo Karawaci Tangerang, Indonesia

• Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Vol. 16 No. 2 (2013): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia - Articles
  Peningkatan Kualitas Gel Sosis Ikan Lele dengan Penambahan Tepung Gracillaria gigas
  Abstract  PDF