Junianto, Junianto, Staf Dosen Departemen Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Padjadjaran, Jalan Raya Jatinangor KM21, Jatinangor-Sumedang, Jawa Barat, Indonesia
-
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Vol. 22 No. 1 (2019): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan - Articles
Protein Fortification in Melarat Crackers with Protein Hidrolyzate Flour of Tilapia (Oreochromis niloticus) Meat
Abstract PDF