Febriantini, D., Mulyati, A. H. and Widiastuti, D. (2017) “Karakteristik Proksimat dan Organoleptik Ubi Jalar Merah (Ipomea batatas (L.) Lam.) Pada Berbagai Proses Pemasakan”, Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia, 21(1), pp. 1-6. doi: 10.18343/jipi.21.1.1.