Febriantini, D., Mulyati, A. H., & Widiastuti, D. (2017). Karakteristik Proksimat dan Organoleptik Ubi Jalar Merah (Ipomea batatas (L.) Lam.) Pada Berbagai Proses Pemasakan. Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia, 21(1), 1-6. https://doi.org/10.18343/jipi.21.1.1